Hasselnøttnougat med kakao

Ingredienser:
2 dl hasselnøtter
2 ss kokosblomstsirup
2 ss kakaopulver
3 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver
1 ss vann
Noen hele hasselnøtter

Fremgangsmåte:
Finmal hasselnøtter i en kjøkkenmaskin. Tilsett resten av ingrediensene, unntatt de hele hasselnøttene, og kjør til det blir en klebrig deig. Legg en plastpose eller cellofan flatt på benken og trykk deigen ut til et rektangel ca 10x30 cm stort på plasten. Legg tett i tett med hasselnøtter langs den ene langsiden før du ruller deigen som en rullekake med hjelp fra plasten, slik at hasselnøttene blir liggende i midten. Legg hele rullen med plast rundt i fryseren en time før du tar den ut og skjærer den i skiver. Oppbevares kaldt til servering.