Mild tahinisjokolade med pistasjnøtter og gojibær

Ingredienser:
50 g kakaosmasse
30 g kakaosmør
3 ss yaconsirup
3 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver
2 ss tahini
100 g finhakkede pistasjnøtter
60 g gojibær

Fremgangsmåte:
Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad eller skånsomt på induksjonstopp. Bland inn sirup og vanilje før du har i tahini og visper det hele godt sammen. Denne sjokoladerøren blir litt tykkere enn vanlig. Bland inn halvparten av pistasjnøttene og goljibærene før du heller sjokoladen over på et bakepapirkledd fat. Dryss så over resten av nøttene og gojibærene før du sette sjokoladen i kjøleskapet til den har stivnet. Oppbevares kaldt til servering.