Mørk sjokolade

Ingredienser:

100 g kakaomasse
50 g kakaosmør
10 g kokosblomstsirup eller agavesirup
10 g yaconsirup
3 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte:
Smelt kakaomassen og kakaosmøret skånsomt i vannbad og bland i søtning og vanilje. Visp alt godt sammen, hell blandingen i konfektformer eller i et tynt lag i bunnen av en plastboks og sett den i kjøleskapet til den har stivnet (eller i fryseren for å korte ventetiden). I kjøleskap vil sjokoladen stivne på ca. 30 min. I fryser, ca. 15-20 min.